サバイバル食生活のお米購入で失敗しないための、お米の選び方と調理法について

一日300円のサバイバルな究極の食生活では、主食の値段が高いとおかず用の食品を買うことができません。

よしんば買えたとしても、味噌汁程度しか口にできません。
そのため、主食をできるだけ安くで購入する必要があります。

ちなみに、主食を抜いておかずだけにしてしまうと、一日に必要な糖分が不足しやすくなるため、糖新生（筋肉を溶かして糖分を作り出す生理現象）の一因になってしまいます。

また、体に必要な栄養も不足してしまうため、場合によっては、節約した金額以上の治療費がかかってしまう可能性もあります。

お米の価格の基本

お米は、ブランド米 → ノーブランド米 → 中国産米の順で安くなっていきます。

一日300円のサバイバルな究極の食生活では、格安のブランド米か、ノーブランド米が主食となります。

統計をとったわけではないので、あくまでも個人的な主観ではありますが、小売店での販売価格が10kgで2,600円〜2,700円の辺りがブランド米の下限であり、10kgあたり2,300円を切った辺りから、お米の味や食感が大幅に下がるように思います。
（農家から直に買い付ける場合は、2,300円を切っても美味しいお米を買うことができます）

『 お米の値段 』と『 味 』は比例することが多く、低価格の甘みが少なくパサパサのお米の場合、チャーハンか雑炊にする必要があります。

高いお米

少量生産の高級ブランド米は美味しいものが多いですが、非常に高価なため、節約中は手が出せません。

普通の価格のお米

ブランド米であっても、大量生産されているものは安い場合が多いです。

スーパーなどで安売りしている場合には、サバイバルな究極の食生活でも利用可能です。

安値

ノーブランド米の多くが安くで売られています。
サバイバルな究極の食生活で利用可能です。

格安

不味いノーブランド米は格安で売られていることが多いです。
古米・外国産米が含まれている可能性もあります。

中国産のお米も安いです。

サバイバルな究極の食生活で利用可能ですが、食べられるかどうかは疑問です。
（味がかなり悪いため、食べるのに工夫が必要）

格安米を調理する方法

格安米は著しく味や食感が落ちるため、そのままで食べることが困難になりますので、調理して食べれるようにしてやる必要が出てきます。

チャーハン・オムライス

格安米の味や臭いは、油や調味料でごまかします。
また、お米のパサパサ感は、チャーハンやオムライスだとプラスに働きます。

◎　格安米でもOK

炊き込みご飯にする

具の油と調味料の甘さと味と香りで、お米の食感や味や臭いをごまかします。

◎　格安米でもOK

雑炊

味は出汁でごまかします。
お米のパサパサ感は、雑炊の水分でごまかします。
（片栗粉で少しだけトロミをつけてごまかすのもあり）

◎　格安米でもOK

油や酒やみりんを追加する

ご飯を炊く前に、油や酒やみりんを少量ずつ追加します。
若干ではありますが、食感が上昇します。

もち米を混ぜる

もち米を混ぜて炊くと、若干モチモチした触感になります。

ただし、もち米代がかかるのと、味はそれなりなのと、あまり美味しくならないのが欠点です。
（もち米を混ぜて炊くくらいなら、少し高めのノーブランド米を購入したほうがマシ）

一食分のお米の食費

一食にどの程度のご飯を食べるのかは、個人差がありますので、自分の食べる量から、大体の1食のお米の値段を割り出します。

お茶碗1杯の場合

精製前のお茶碗1杯のお米の量 ＝ 65g
1kg ÷ 65g ＝ 15杯
10kg ＝ 153杯

【例】
例えば、10kg で 2,700円 だとすると、1kg は 270円 になります。
それを15杯で割ると、お茶碗1杯で 約18円になります。

このように、お米はかなり安くで食べられる食材ですので、サバイバル節約生活中でも、比較的安心して食べることができます。

ただし、無理に中国産のお米や格安の怪しげなノーブランド米を買って調理に手間をかけ、味付けなどで食費をかけるよりも、普通に食べれる程度の品質のノーブランド米か、安売り中のブランド米を購入した方が良いと思います。