年中安い！節約生活の救世主 キャベツを使ったメニュー
キャベツは、年間を通じてほぼずっと安い優良食材です。
節約生活の一番の救世主です。
格安で作れるキャベツのレシピ
キャベツはほぼ一年中安い野菜ですが、どうしても高い時期と安い時期は出てきます。
その場合は、キャベツが安くなるまでキャベツ料理は避け、キャベツ以外の安い野菜料理でしのぎます。
写真では、キャベツを真っ二つにしていますが、切った断面から雑菌が繁殖してしまうため、実際には、キャベツの芯から一枚ずつ葉を切り取って使うほうが、キャベツが長持ちします。
キャベツを使った野菜炒め
豚肉 ＋ キャベツ、その他に冷蔵庫に余った野菜（ニンジン・しめじ・椎茸など）で、適当に作れるお手軽で安いレシピです。
冷蔵庫の掃除にもなるので一挙両得。
コツとしては、豚肉が固い場合は下味（酒と塩コショウ）を付けたあと、極少量の片栗粉をまぶしてから炒めることです。
これで、豚肉が柔らかくなります。
あとは、創味シャンタンかウェイパーを使い、中華の味と香りを与えてやることです。
これで、ただの野菜炒めなのに、中華料理屋の雰囲気が少しだけでます。(￣ｍ￣)
（創味シャンタンかウェイパーを使っている場合は、『塩』はほんの少量にします）
仕上げに『 にんにく醤油 』を加えても美味しいです。
キャベツたっぷりのポトフ
キャベツをたっぷり使ったポトフです。
ローリエとコンソメだけのシンプルな味です。
一日300円生活の場合は、格安のソーセージを１食につき２〜３本つけます。
ソーセージとキャベツの炒め物
こっちは洋風の炒め物です。
安くで食べれる定番料理です。
ベーコンを使っても美味しいです。
サラダスパゲティ
マヨネーズ（マヨネーズ ＋ 洋カラシ ＋ レモン汁 ＋ 粗挽きコショウ）と野菜と、格安の鶏の胸肉を和えただけの簡単料理です。
野菜は茹でずにレンジでチンします。
野菜やパスタが熱いと、マヨネーズと和えた時にマヨネーズが溶けてしまうので、軽く粗熱はとっておきます。
お好み焼き
近畿圏では定番すぎる料理です。
小麦粉と卵とキャベツと格安豚肉だけで作るシンプルな料理です。
手間もかからず簡単に作れます。
小麦粉に『 ほんだし 』をたっぷり加えると、非常に美味しくなります。
『 山芋 』があれば言うこと無いのですが、それだと予算オーバーになるので、サバイバル生活中は山芋なしのお好み焼きになります。
ロールキャベツ
格安の鶏胸肉を使ったロールキャベツです。
鶏の胸肉は火を通すと固くなるので、鳥の胸肉を使う場合は、つなぎ（卵・パン粉）はしっかり使います。
キャベツの黒ゴマ炒め
野菜炒めに黒ごまを加えたものです。
黒ゴマをまとめ買いした後、余ってしまってどうしようかなあと悩んでいた時に、炒め物と合うと言うことを知ったので、早速実践。
ニンニクを使った中華料理やパスタ料理にはよく合うようで、余ってしまっていた黒ゴマはすぐに消費できました。(；´∀｀)
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